Näringsexpertens tips inför våren

Solen påverkar oss på många olika sätt (kropp, humör, hud). Det finns många positiva grejer med solen, vi är på bra humör och kroppen laddas med D-vitamin. Här tipsar moderbolaget Ruohonjuuris näringsexpert Eijaliisa Koivu om vad du kan göra för att stötta hälsan under våren!

Solens UVB-strålning får huden att producera D-vitamin. Som vi vet behöver kroppen D-vitamin för att ta upp kalcium och för musklernas funktion.

- För att få i sig D-vitamin från solen bör man exponera sig för solen utan solskydd och med bar hud i ca 15 minuter, berättar Eijaliisa Koivu.
- Solljuset fyller också kroppen med energi och påverkar vårt sinne och vår vakenhet. Som bäst fungerar solljuset som ett antidepressivt läkemedel, berättar Eijaliisa vidare.

Solljuset kan dock vara en belastning för huden. Därför bör vi skydda huden med solskyddskrämer för att undvika solstrålarnas skadliga effekt.

Är det möjligt att motverka skadan med kosttillskott och kostval?

- För mycket solexponering kan skada huden och leda till rynkor. Som värst kan skadan utvecklas till melanom. För oss ljusa nordbor är det särskilt viktigt att skydda oss mot solen både med krämer och med kosttillskott. Betakaroten som är ett förstadium till A-vitamin och en antioxidant skyddar huden mot UV-strålning och motverkar ålderstecken förorsakade av sol. Betakaroten ökar också hudens pigmentering. Betakaroten finns i morötter och i gula grönsaker, tipsar Eijaliisa.

- Något som påverkar hudens pigment, bildning av melaninet, är koppar som också skyddar hudceller mot fria radikaler. Olika soltillskott innehåller också E-vitamin och selen som motverkar oxidativ stress i kroppen. Selen kan dessutom motverka otrevliga pigmentförändringar och leverfläckar i huden. Paranötter är utmärkta källor till selen. Du hittar bra soltillskott hos Happy Food Store som t.ex. Bertil-seriens Active Sunny Beach och Valioravintos Multikarosin:

- Astaxanthin är en karotenoid som skyddar mot solens skadliga UV-strålar. Superbra för sommarhuden och för atopiker rekommenderar jag den året runt. Naturliga källor till astaxanthin är kräftdjur och lax.

- Morotsolja för huden. Morotsoljan innehåller vitaminerna A, B, C, D, E och F. Oljan hämtar en vacker färg till huden. Du kan också inta morötter som juice.

Hur ser en optimal kost under våren ut? Vilka kosttillskott skulle näringsexperten rekommendera på våren?

- På våren är det bra att tillsätta rikligt med morötter och gula grönsaker i kosten. Man kan äta dem som de är, rivna eller som juice. På så sätt får man i sig betakaroten som hjälper till att skydda huden och samtidigt får du en vacker färg, berättar Eijaliisa.

Under våren är det många som lider av pollenallergi och då är det viktigt att stötta immunförsvaret genom att äta ren och färggrann mat utan att glömma bort bra fetter och protein. Samtidigt tryggar vi intaget av vitaminer och näringsämnen. 

- I kampen mot pollenallergi är det viktigt med vitaminerna D, B, C, A och E samt zink och magnesium. Tänk också på att ta bra hand om tarmen, tipsar Koivu. 

- Nässla är en naturlig antihistamin och på våren kan man fynda den i naturen och ha den i soppa eller stuvning. Torkad nässla är också lätt att slänga i smoothien, tipsar Eijaliisa.

- Quercetin är en bioflavonoid som bromsar bildningen av histamin. Quercetin hittar man i lök, citrusfrukter, äpplen, persilja, tomat, broccoli och i rödvin. Dessa grönsaker och frukter är bra att äta med skalet på för att få i sig de viktiga näringsämnena. Välj ekologiskt alltid när du kan.

Om din hud bränner sig lätt eller har tendens till pigmentförändringar och värmeutslag är det bäst att börja äta dessa kosttillskott i god tid innan sommarsolen börjar gassa.

- Kom ihåg att skydda dig själv med hatt och lämpliga kläder.

- Det ökade solljuset gör oss piggare och är en bra källa till energi.

- Gå ut, rör på dig och tanka i dig ljus samtidigt.

- Föredra mat i säsong som t.ex. nässlor, rabarber och stenmurkla. De tar hand om sinnet och hämtar ny energi för en den nya växtperioden!