Benbuljong är en mångsidig och läcker hälsodryck
Benbuljong är rik på näringsämnen och har använts i årtusenden. Detta näringsrika hälsoelixir passar för att njuta av dagligen, antingen så som det är eller som krydda. Prova att lägga till den i grytor, soppor och såser - läs vidare och bli inspirerad!
Benbuljong är rik på mineraler, aminosyror och gelatin. Den är känd för sina immunstärkande och tarmvårdande egenskaper. Dessutom gör dess innehåll av kollagen och hyaluronsyra den till ett mycket näringsrikt skönhetselixir.
Planet Paleos benbuljonpulver fungerar perfekt som en del av en läcker och näringsrik måltid. Nedan har vi sammanställt två enkla grönsakssoppor som har smaksätts med benbuljong. I morot- och kikärtssoppan används benbuljong med gurkmeja från Planet Paleo och i soppan med rödbetor och ingefära används Planet Paleo Pure-benbuljong. Spara recepten eller skaffa inspiration till din egen soppa.
Morot- och kikärtssoppa med gurkmeja-benbuljong
glutenfri | 4 portioner
- 1/2dl Planet Paleo benbuljongpulver med gurkmeja
- 5dl varmt vatten
- 1,5tl salt
- 8dl rivna morötter (6 medelstora)
- 1prk färdigkokta kikärtor
- 1tl spiskummin
- 1tl färsk ingefärspasta eller riven ingefära
- 1/4tl kanel
- yoghurt/kokosgrädde/grädde
- Skala och riv morötterna. Skölj och låt kikärtorna rinna av.
- Häll kokande vatten, benbuljongpulver, salt, rivna morötter och kokta kikärter i en mixer och mixa till en jämn smet. Häll i en kastrull.
- Tillsätt spiskummin, ingefära och kanel och låt det koka i 5-10 minuter under omrörning. Tillsätt mer vatten om det behövs för att få rätt konsistens.
- Ta kastrullen från spisen och tillsätt yoghurt, kokosgrädde eller grädde. Servera!
Kall rödbets- och ingefärssoppa med benbuljong
glutenfri, mjölkfri | 2 portioner
- 300g kokta rödbetor
- 2cm bit färsk ingefära
- 5dl vatten
- 4rkl Planet Paleo Pure benbuljongpulver
- saft från 2 limefrukter
- 2dl kokosmjölk
- salt
- (1 kokt ägg)
- Lägg rödbetor, ingefära, vatten, benbuljongpulver, limejuice och kokosmjölk i en mixer.
- Mixa med en mixer eller stavmixer tills det är slätt.
- Tillsätt en nypa salt om du vill.
- Om du vill kan du tillägga ett kokt ägg i soppan. Servera!
Är du redo att ta din husmanskost till en helt ny nivå? Med Planet Paleos benbuljonger har matlagningen blivit mycket enklare och mer inspirerande. Smaklig matlagning!
Receptet är skapat av kostrådgivare och matskribent Sanna Hiltunen.